ジャムとかケーキとか＠うち。
2007年9月18日
連休でしたね。
相当寝ました。寝すぎて野望は夢と終わってしま・・・っ・・・
野望は栗の渋皮煮を作ることだったのです。栗はなかなかよさそうなのをゲットしたんだけど、日曜の夜に水に漬け、月曜に・・・のはずがちょっとバタバタしてしまい（昼寝もしましたが何か？）、時間がなかったよ・・・
栗って2日以上水に漬けるとまずいでしょうか？ウワーンだめにしちゃったらどうしよう｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡
火曜に血を吐いてでも煮てやる！（笑
また後日報告させていただきます。
栗以外にも久しぶりに甘いものを作りたくなっていて、もうすぐ終わってしまういちじくのジャムと、宇治金時（抹茶あずき）パウンドケーキを作ってみました。
ジャムのレシピはネットで拾ったもので適当に。
レモンを一緒に煮ると色がきれいと書いてあったけど本当にきれいにできた！
けど甘いね・・・レシピより少なめにしたんだけどそれでも甘い。ヨーグルトに入れるとなかなかでした♪
次にパウンドケーキ。宇治金時は何度か作ったことがあったんだけど、今までちょっと硬めだったので今回は砂糖を少し減らして練乳を入れてみたのです。
これが大成功。
なぜか色もふくらみ具合も全て今までで一番の出来。
練乳の味は言われてもあまりわからないかもしれない程度だけど、しっとり具合がとても良い。
こりゃえーわ！
ぐふふ。数日はおやつに困りません。
体脂肪が怖い秋です・・・
最近のコメント
東京在住の喰い倒れ会社員えとこによる、旨いもの探しと喰ったり呑んだり作ったりの日々。
マンモス稲子
ハンコ職人＆似顔絵コラムニスト・錦小路ナンシーの、理由なきハンコと理由なき反抗（？）の日々を綴ります。
きみ天
京都在住。猫二匹と暮らすひもの女。趣味はのんびり。禁酒宣言中!
私=Yさん=Yみち
ブッシュ大統領のストーキングを趣味とする主婦。翻訳の仕事をしています。
コメント(4)
えとこ様、お久し振りです。
栗など、秋の味覚が美味しい季節になりましたね。
気候的にも過ごし易くなってご飯がますます美味しく感じられること、この上なしです(笑)
栗を水に浸す時間ですが、
室内なら基本的に２～３日ぐらい大丈夫かと思われます。
私もこの時期になると栗の皮を剥くのですが、浸す時間が長い方が剥きやすくて良いですよね。
た、体脂肪は気にしたら負けです！(目盛りや数字は見ない様にして来たダメ人間/爆)
＞黒瀬さま
いつもコメントありがとうございます。
秋っぽくなってきましたね～。東京は今晩かなり涼しいです♪
栗、さっき剥いたら何個かダメになってました・・・（泣
うち、お昼はかなり暑いのでダメだったのかも。
でも、確かに剥きやすい！爪を傷めることなく楽チンでした。
体脂肪・・・夜の食事でけっこう変動するんですよねー。
うーむ悩ましい秋です・・・
あらら；；
私は東京の気温をなめてました(笑)
そう言えば友達が半日で味噌汁が腐るとか言ってたような…
えとこ様は爪で栗を剥かれるのですね。
私は爪が深爪で剥げないので、小出刃包丁で剥ぐのですが、
でも、そうすると爪を傷めずに剥げますよ＾＾
＞黒瀬さま
小出刃包丁！ひぇー私無理です！
めちゃくちゃそそっかしくて不器用なので刃物を使うのはかなり
怖いと思われ・・・
いつもキッチンばさみで栗の先端にちょこっと切れ目を入れ、
そこから爪でぐわーと剥いていくのがえとこ式です。
爪が黒くなります（笑
今回は柔らかくなっててほんと楽でした♪
コメントする