クーゲルホップの謎
えー、先日友人R子に案内してもらって初めて合羽橋（かっぱばし）に行ってきました！
東京以外の人だとわかんないかしら。調理用具、厨房用品、食器などの道具街で、料理好き、道具好きなら最高に楽しい場所なんですよ～。
動きやすいように全身タイツで、とかカバンは基本斜めがけで手は自由に、とかいろんなアドバイスをいただいていたので忠実に全身タイツで集合（んなわけない）。
そこでのあれこれはまた別で書くとして、今回めちゃくちゃ不思議だったことがありまして。
それはこれ、「クーゲルホップ」というお菓子の焼き型についてなんだけど、これ珍しいですか？
私も名前は知らなかったんだけど、今回この型が欲しくて合羽橋なら安いだろう、ぐらいの認識で探してみました。
そしたらね、ないの。ないんです･･･製菓用品専門店見たけどなくて、次のめちゃくちゃ品揃えのいい製菓専門店で見たらあった！でもそれ１万８千円とか書いてある。
はあ？１ケタ間違ってないですか？（他のは高くても２０００円台）
ありとあらゆる焼き型があるのに、クーゲルホップだけなぜか１万円以上のものしかない。なんでだ？
クグロフ型ってわかりますか？
こういうやつね。
これならたくさんあるんですよ。安くて。
でも私の欲しいのはこんな高さがあるやつじゃなくて、角ばってないやつ。
そう、クーゲルホップ型なんです･･･
似たようなのがあっても角ばっていたり、ちょっとだけ深かったりして、結局一番しっくりくるのは万単位。
小ぶりなのは手ごろな値段なのに、私の欲しい２４センチぐらいの型だけは高いのしかない。型にそんなお金出せません！
そこで悩んで悩んで･･･アホみたいにとっかえひっかえ手に持って考え抜いて、結局１５センチぐらいの小ぶりなクーゲルホップと、なぜか小さなエンゼル型（丸くて真ん中に穴があいてるやつ）を買ったのでした。両方で２０００円以下。
しかしなぜあれだけ高いのか？てか普通に売ってないの？ネットで探しても１６センチ前後のしかまだ見つけてないし、ここを読むと、「クーゲルホップはフランスでいうクグロフです」とか書いてあるし、それにはクーゲルホップフて書いてあるし（ホップフって言いにくい！）なんだかよくわからんクーゲルホップ。
とりあえず使いたかったのでいちごと練乳のケーキ焼きました。
断面は次回！ぐふ。
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コメント(6)
どうもです〜。いつも覗き見だけさせていただいてたんですけど、
あまりに個人的にタイムリーだったんで…。
実は私も我が家代々のレシピのケーキ作りたくなって、いわゆるクグロフ型じゃないこっちの形を探してたんですけど（昔お祖母ちゃんが使ってた形がこれだったので）なくて、合羽橋行こうかなって思ってたんですけど合羽橋でもそんな状況だったとは！
なんだか謎ですねぇ。引き続き探そうと思ってますけれども…。
焼き上がり、美味しそう〜！断面図も楽しみにしてま〜す(^-^)
＞バッシーさま
どもです！
ホントですか～まさにタイムリー！しかも同じ型とは･･･
お祖母ちゃんが作っていたバッシー家代々のレシピ！！
激しく気になるんですけど･･･一緒に探しましょう！
小さいのはあるんですよ。でも欲しいのはもっと大きいやつでして、
上には２４センチと書きましたが２０センチくらいかも（笑
合羽橋で見た高い型、なんだかレトロな感じのが多くて、もしかしたら
あまり製造されてなくて、古いから高いのかな･･･とかいろいろ考えてしまいました。
グフッ！
あの高い型はフランス製だったから、フランス人の鍛冶屋が山奥で１つずつﾄﾝﾃﾝ作っているんじゃないの～、じゃないとあの値段の説明がつかない。でも小さいのもステキ、味見が楽しみグフ。N尾さんが人口大理石のコネ台のこと聞いて悔し涙流してたから、近いうちに合羽橋第二弾あるかもね～。
＞リモ子さま
案内ありがとうリモたん！
そっかフランスの職人がトンテンカン･･･
うーむ解せない。
あら、N尾さん涙流してた？ぬふふふふ。
あ、でもN尾さんが持ってる人工大理石って、一見ホントの大理石でちゃんと厚みもあるようなものではないかと思うんだけど、どうなんでしょうね。
通りすがりの者です。失礼いたします。
型はもしかしたら トロワ・フレール という名前かもしれません。
http://www.grandchef.co.jp/newpage33.html
中ほどに載っています。
うちに22センチくらいのがあるのですが、
（友人のパリ土産のため、値段は不明）
プレーンなパウンドケーキでも華やかに見えて、
焼くたびに良い型だな〜と思っています。
ご参考になれば幸いです。
＞notchyさま
はじめまして。コメントありがとうございます。
トロワ・フレール！美しい名前･･･
そうですね、とても似ているというかこれかもしれません！
22センチぐらいがベストサイズだと思うんですよ～。
ありがとうございます、ぜひ手に入れたいです！
パリ土産うらやましい～～。
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