ごまだし食べ比べ@うち。
はいはいしつこく書きますよ「ごまだし」について。前にも書いたんですけどね。
3種食べ比べセットを頼んだので、一人で食べ続けております。
3種勢揃い。お正月に食べたのは真ん中のやつでした。
まず、一番右の「煮干のごまだしタレ」から。
この時はうどん1人前茹でたのを全部器に入れてしまったのでこの味だけしか食べませんでした。煮干だけあってちょっと色も濃いし、もろ「こりゃ煮干だね!」って香りがぶわっときます。
他のに比べてガツンと魚が前に出てる感じ。
お湯(または茹で汁)の量は好みなんですが、ひたひたにならない程度の湯量に溶かしてみた。うどんに絡んでめちゃ旨いです。お代わりください!!
次は一番左の「くわはらのごまだしうどんの素」 これはかなりごまの味が強くてマイルドです。ごま和えの素、魚風味みたいな感じ?
お湯を入れた図があまりきれいじゃなくてわかりづらいので省略しますが、これは青菜のごま和えみたいなのに使うと美味しいかも。
つーかリンク先読むとチャーハンとかスパゲッティとか書いてるけどホントにいけるんだろうか。
最後はこれ「豊後水道鶴見港 海の恵み ごまだし」。
ほとんど変わりないって?ええ、そうみたいですね。しかもトッピング全部同じだし(笑)。んーとこっちの方が上のより多少魚の味が強いかな。
でもお正月に食べた印象とちょっと違うのよねー。もしかしてアジの方だったのかなぁ(これはエソ)。
番外編。豆腐にのせてみる(煮干バージョン)。
またまた万能ねぎとちりめんのトッピングですいませんすいません。でもこれはめちゃくちゃいけた!
写真撮ってないけど、お茶漬けもぐふふです。
チャーハンて・・・パスタて・・・まだまだチャレンジは続くのであります。



東京在住の喰い倒れ会社員えとこによる、旨いもの探しと喰ったり呑んだり作ったりの日々。

マンモス稲子

ハンコ職人&似顔絵コラムニスト・錦小路ナンシーの、理由なきハンコと理由なき反抗(?)の日々を綴ります。

きみ天

京都在住。猫二匹と暮らすひもの女。趣味はのんびり。禁酒宣言中!

私=Yさん=Yみち

ブッシュ大統領のストーキングを趣味とする主婦。翻訳の仕事をしています。
コメント(2)
お!レポートおっすでございます。
ほんと見た目ほとんど変わらないけど(笑)!で結局どれが一番うまいのけ?
>リモ子
んーとね・・・一番ごま味が強いのが3番目で・・・煮干のは全く違うからなぁ。
一番好きなのは「豊後水道鶴見港・・・」だな!
つーか久々「どれが一番」だね(笑)
コメントする