えとこのとりあえず喰っとけ。 - フガフガ・ラボ

仕事納めも終わり、今日（29日）から休みに入りました。
明日から兄宅→Mりん宅で過ごして3日に戻ってくるため、これが年内最後の更新になります。

最近連続して焼く機会のあったいちごミルクのパウンドケーキでございます。

生地に練乳が入っていてちょい甘め。いちごはレンジで柔らかくしてから軽く煮つめ、ジャム状にしたものを生地の半量に入れ、マーブル状に混ぜております。

これは見た目もかわいいし万人受けするので重宝しておりますの。
個人的にもかなり好きなケーキのひとつです。

大好きなあの店のゆずジャムが今年も出たようなので、しばらく口にしていないゆずパウンド焼かなきゃ！

さてさて、今年もお立ち寄りいただいた皆様どうもありがとうございました。
また来年！どうぞよいお年をお迎えくださいませ～～。

えとこ

クリスマスイヴざんすね。

･･･あっさりその件はスルーして（笑）最近の食卓より数点。

これは定番、生協のいわし唐辛子オイル漬け缶を使ったパスタ。
今回は小松菜とプチトマト＝冷蔵庫整理ですな。このいわしがおいしいの！ピリッと辛いけど余計な味はついていないので便利で、いつもストックしています。

お次はなんかしょっぼく見えるけど（笑）･･･まあ地味なサラダ。
れんこんが大好きなので、ネットでみつけたこのレシピは最近活躍中。
水にさらしたれんこんとあらびきソーセージ（薄切り）をごま油で炒め、酒と醤油少々で味付けして冷ましたものにきゅうりを軽く塩もみしたものを混ぜ、マヨネーズ＆塩こしょうしておしまい。
ご飯にも合うそうですが、もっぱらこのまま山盛りガツガツ食べております。

これは平野由希子さんの「ル･クルーゼだから、おいしい料理」に載っていた鶏肉ときのこの味噌クリームシチュー。料理名うろ覚えなので正確ではないです。
バターとオリーブオイルで玉ねぎをじっくり炒めて鶏ときのこを投入、水入れて煮たあと生クリーム、そして味噌投入という不思議なレシピですが、味噌＆クリーム系はうまい！最後に散らすゆずの皮との相性も大変いい感じです。

最近豆乳＆味噌スープとか、そういうのにはまっているんですの。野菜をガンガン入れて煮込んだ味噌汁の濃い目のやつに豆乳入れる、というイメージでしょうか。
ちょっと荒っぽいけど（笑）野菜たくさんとれるしあったまるし、オススメです。

あとはこれだ、「琥珀エビス」。
これがおいしくて、家で全然酒呑まない日々が続いていたのに、はまっちゃった。
つってもエビスは贅沢品だからな！（笑）
限定らしいけどいつまで買えるんだろう。